Nuestra carta
Nuestra misión es deleitar a quienes ansían sabores, experiencias e ideas gastronómicas únicas, al tiempo que brindamos a nuestros chefs la oportunidad de exhibir su creatividad culinaria a través de una carta rotativa mensual que recorre las cocinas más vibrantes del mundo.
Menú Degustación
Entrantes
- Ceviche de pescado
Delicado frescor marino en su más exquisita manifestación, resaltado con cítricos y especias.
- Causa limeña
Espléndida amalgama de papa amarilla, ají amarillo y suaves toques de limón.
- Papas a la huancaína
Tersas papas bañadas en una sedosa crema de ají amarillo y queso fresco.
- Leche de tigre
Elixir afrodisíaco y revitalizante, emblema de la sofisticación culinaria peruana.
Principales
- Lomo saltado
Tierno lomo de res danzando en un festín de sabores, marinado en secretos de la cocina criolla.
- Ají de gallina
Tierna carne de ave danzando en un sublime baño de ají amarillo y crema.
- Cuy al horno
Noble cuy asado al punto, exaltando aromas ancestrales y texturas inigualables.
- Tacu-tacu
Oda a la tradición, amalgama de arroz y frijoles, frito con maestría y amor.
Postres
- Suspiro a la limeña
Dulzura celestial, cautivadora mezcla de dulce de leche y merengue, acariciando el paladar.
- Picarones
Tentación dorada, esponjosos buñuelos de camote, bañados en miel de chancaca y canela.
- Mazamorra morada
Púrpura majestuosidad, regalo de los dioses andinos, con su inconfundible aroma a canela.
Bebidas
- Pisco Sour
Elaborado con Pisco, un aguardiente de uva, jugo de limón, jarabe de goma, clara de huevo y unas gotas de amargo de angostura
- Chicha Morada
Preparada a base de maíz morado, endulzada con azúcar y aromatizada con especias como la canela y el clavo de olor.
- Inka Kola
Gaseosa peruana de color amarillo brillante y sabor dulce que se ha convertido en un ícono nacional.
- Emoliente
Bebida caliente y reconfortante preparada con una infusión de hierbas medicinales como la cebada, linaza, cola de caballo y otros ingredientes, que se endulza con miel o jarabe de caña y se suele aromatizar con limón.
